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食材配送有什(shén)麽特殊的(de)優勢

發布時(shí)間：

2022-01-14

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食堂爲什(shén)麽要選擇食材配送公司？首先，食材配送公司能夠省時(shí)省力。

食堂每天要做(zuò)的(de)工作有許多(duō)，食材收購(gòu)、食材清洗處理(lǐ)、菜品烹饪、衛生消毒等。

假如是小飯堂，一般會雇一個(gè)阿姨或廚師負責這(zhè)些工作，不過這(zhè)種飯堂需求量小，基本是阿姨或廚師早上去菜市場(chǎng)收購(gòu)，一般不需要食材配送。

假如是幾十人(rén)、幾百人(rén)甚至幾千人(rén)的(de)大(dà)飯堂，就不止這(zhè)些工作了(le)。

餐具清洗消毒、配餐、應對(duì)上級及相關部分(fēn)的(de)衛生消防等各項查看、就餐人(rén)員(yuán)滿意測評、倉庫辦理(lǐ)還(hái)有各項行政工作，這(zhè)樣樣都是工作量。

假如選擇食材配送公司，飯堂裏的(de)人(rén)員(yuán)能夠很多(duō)節省食材收購(gòu)和(hé)食材粗加工的(de)時(shí)間，做(zuò)好衛生、消防、成本等其他(tā)方面的(de)辦理(lǐ)。

其次，專業的(de)人(rén)做(zuò)專業的(de)事。

飯堂飲食安全需要十分(fēn)注意，一旦出現食品中毒事件，觸及人(rén)員(yuán)多(duō)。像咱們康來(lái)福配送食材之前一定會做(zuò)好檢測，比方蔬菜，咱們在基地和(hé)配送中心都會進行農殘檢測，食材安全的(de)情況下(xià)才會入庫，之後安排配送，比方肉類，咱們是跟正規大(dà)型屠宰場(chǎng)合作，一定要有動物(wù)檢疫合格證明(míng)，日常查驗含水(shuǐ)量，防止注水(shuǐ)肉，咱們還(hái)會跟第三方組織合作做(zuò)檢測。這(zhè)些工作假如由食堂去做(zuò)，費時(shí)吃(chī)力，對(duì)飯堂辦理(lǐ)人(rén)員(yuán)來(lái)說，工作成績不明(míng)顯。

Z後，食材配送公司更有保障。

假如飯堂自行收購(gòu)，單個(gè)品類的(de)收購(gòu)量小，配送或加工等服務都不夠靈活，特别是退貨。好的(de)食材配送公司服務更有保障，配送及時(shí)，無理(lǐ)由退換貨，提供應急補給。

當然，假如你有認可(kě)度高(gāo)的(de)資質，有自己的(de)食材基地，這(zhè)些都是加分(fēn)項。

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